2018年生鲜行业强势崛起,在动荡的格局中成为耀眼的“明星”,但是随之来而的是激烈的行业竞争,面对2019年风向不明的行业趋势,企业想要突破重围,保鲜仍是行业重点。

　　世界第一农业大学荷兰瓦赫宁根大学及研究中心携手育农教育,面向亟需通过保鲜突破行业盈利桎梏的企业推出《采后保鲜技术及管理4.0》课程(以下简称保鲜课4.0),该课程在国内多次开班,累计企业家学员百余位,被业内誉为最值得上的一堂课。

　　去年六月,荷兰瓦赫宁根大学及研究中心的《采后保鲜技术及管理3.0》课程(以下简称保鲜课3.0)在京起航,参与课程的42位学员中包括36位企业创始人、高管。课程不仅将荷兰瓦大多年的保鲜核心技术引入国内,并且成功将生鲜行业链条中不同环节的企业汇集一堂,既是一堂专业保鲜技术讲解课,也是一次生鲜行业从业者的分享盛宴。

　　据主办方介绍,保鲜课4.0不仅保留了上期学员重点关注的课程内容,并结合课程反馈融合中国国情定制化课程内容,让课程内容更加丰富的同时争取满足到场学员的差异化需求,帮助企业将生鲜损耗降到最低,直接提升企业利润。

　　主办方表示,本次课程将于2019年4月26日-28日在北京授课,现已报名企业不仅有初次报名的果业单品龙头企kaiyun网页版登录入口业,往期学员中也有多家企业表示再次参与的意向。“对于一门专业的技术课程,却能够吸引学员多次学习,保鲜对于一家企业的重要性可想而知。”育农教育负责人如是说道。

　　谈及将瓦大保鲜课引入国内的初衷,育农教育CEO卿熙雯解释称:“有数据显示,全球每年浪费13亿吨食物,其中水kaiyun网页版登录入口果和蔬菜的浪费比例占据一半以上,究其原因则是因为果蔬常在运输、储存和冷冻过程中坏掉,而被浪费掉的这部分食物可以解决很大一群因饥饿与营养不良而患病人群的食物问题。而对于一家企业来说,解决了保鲜难题,则能够在很大程度上提升企业效益,不论对于社会还是个人,这都是一件值得去做的事情。”

　　据了解,我国由于采收不当,采后处理技术落后,贮藏条件不到位等原因造成的损耗率高达总产量的20%～30%,而在荷兰等发达国家的果蔬采后损耗率不到5%。

　　荷兰瓦大作为荷兰农业的推动器和研发内核,具备成熟的理论和实践技术,保鲜课4.0旨在用三天时间,帮助企业家解决水果、蔬菜、花卉等采后保鲜难题,让企业发展少走三年弯路。课程由荷兰瓦大资深农业教授Jan Verschoor及Maxence Paillart领衔授课,瓦大中国首席商务代表刘珍担任课程主任。